余市の赤ワインは将来ピノ・ノワールやカベルネ、レンベルガーが中心となることでしょうが、レンベルガーの改良多産品種であるこのツヴァイゲルトレーベも生き残ることでしょう。
カリフォルニアのジンファンデールと立場が似ていますが、それ故きちんと新樽熟成して作ってみようということになりました。軽やかな口当たりとほんのり香る樽香。お肉料理だけでなく、お魚料理にも合わせられ、飲みやすいと大変好評です。是非お楽しみください。